Bonum Tv interjú az őszi testi-lelki felkészülés mentén

Bonum Tv
2019 szeptember 19

Az egészség határai: (m)eddig és ne tovább?

Tisztelt Hölgyem/Uram! Kedves Partnerünk!

A TÉT Platform Egyesület nevében tisztelettel meghívjuk Önt a TÉT Reggeli szakmai fórumsorozat következő, „Az egészség határai: (m)eddig és ne tovább?” című rendezvényére.

A zártkörű kerekasztal-beszélgetés

  • időpontja: 2019. szeptember 26. csütörtök, 10.00 óra
  • helyszíne: Budapesti Gazdasági Egyetem Kereskedelmi, Vendéglátóipari és Idegenforgalmi Kar

(1054 Budapest, Alkotmány u. 9-11., https://goo.gl/maps/LYcS6a2JJ2D2), Színes Közösségi Tér

Mérőszámokra és határokra mindenhol szükségünk van, különösen az egészség megítélése terén. A big data korszakának beköszöntével azonban egyre szélesebb összefüggéseket tárunk fel az élet minden szegmensében. Biztosak lehetünk-e még abban, hogy elegendő tízezer lépést megtenni naponta az egészségünkért, hogy 130/85 Hgmm alatt rendben van a vérnyomás, hogy a 25 alatti BMI érték garancia a nem fertőző krónikus betegségek kis kockázatára? Az információk tengeréből a hozzá nem értők mellett időnként még a szakember is téves következtéseket vonhat le. A – talán – túl sok adat, információ viszont azt is eredményezheti, hogy a mindennapi emberek az összefüggések helyett inkább a könnyen megjegyezhető határokat kezdik el figyelni, és ezek alapján

„fekete-fehér” kategóriákba sorolnak mindent. A tévhitek jelentős része ellen mi magunk is tehetünk, ha egyszerűsítések helyett az összefüggésekről, részletek helyett a teljes képről beszélünk az életmód terén.

A vitaindító előadást dr. habil Barna István, a Semmelweis Egyetem I. számú Belgyógyászati Klinikájának belgyógyásza, Magyarország Átfogó Egészségvédelmi Szűrőprogramjának szakmai igazgatója tartja.

A kerekasztal-beszélgetés résztvevői:

  • Dr. Babai László (elnök, Magyar Életmód Orvostani Társaság)
  • Dr. Cselényi Tibor (orvos, biológus, minőségbiztonsági vezető, Progress Étteremhálózat Kft.)
  • Dr. Halmy Eszter (elnök, Magyar Elhízástudományi Társaság)
  • Kubányi Jolán (elnök, Magyar Dietetikusok Országos Szövetsége)
  • Dr. Molnár Csaba (Etológus, tudományos újságíró, Magyar Tudomány és index.hu)
  • Dr. Vitrai József (megbízott főosztályvezető, EMMI, Népegészségügyi Főosztály)
  • Zentai Andrea (főosztályvezető, Országos Gyógyszerészeti és Élelmezés-egészségügyi Intézet)

A beszélgetés moderátora Antal Emese, a TÉT Platform szakmai vezetője.

A rendezvény zártkörű, regisztrációhoz kötött, a részvétel ingyenes. A jelentkezéseket érkezési sorrendben fogadjuk. Kérjük, részvételi szándékát egy rövid válaszlevéllel jelezze a pilling. robert@ tetplatform. hu e-mail címen, vagy hívja a 06 30 311-5365 telefonszámot!

Bízunk abban, hogy témánk felkeltette az érdeklődését és találkozunk szeptember 26-án délelőtt!

Antal Emese

Dietetikus, szociológus, szakmai vezető

Pilling Róbert

Operatív és kommunikációs vezető

Hatoscsatorna: Az orvos válaszol

Hatoscsatorna: Az orvos válaszol. Dióhéjban az elhízásról Halmy Eszterrel

Hatoscsatorna: 2019. július 22

Új Norbi Update termékcsalád jelenik meg a piacon, a „Keto Food”

Megnéztük a termékcsalád első hírnökeinek összetételét, és a termékek ajánlhatóságát a testsúlycsökkentő étrendekben.

A Norbi Update Zrt. új „Keto Food” termékei azon élelmiszerek kedvezőbb összetételű elkészítését célozták meg, amelyek a lakossági táplálkozás legkedveltebb szénhidrátforrásai, és elsősorban egyszerű szénhidrát (cukrok) forrásai közé tartoznak. Ezekben a termékekben a korábbi 40-50%-os szénhidrátcsökkentésnél jelentősebb, 80-95%-os csökkentést értek el a gyorsan felszívódó egyszerű szénhidrátokból. Általánosan elmondható, hogy a termékek 100 grammjában 7 gramm alatt marad a gyorsan felszívódó szénhidrátok aránya.  Az új eper, meggy, vagy málna ízű szörp esetén 100 milliliter (ml) termék mindössze 4 kcal-t és 0,1 g cukrot, a narancs ízű szörp 100 ml-re 3 kcal-t és 0 g cukrot tartalmaz. Asztali édesítőszerként az eritrit és sztíviol-glikozid alapú asztali édesítőszer-keveréket ajánlják, amelynek a cukorhoz képest mintegy négyszeres az édesítő hatása.

Az egyszerű szénhidrátok csökkentése mellett egyes termékekben megnövelték a fehérje (különösen a növényi fehérjék), valamint összetett szénhidrátok és élelmi rostok arányát, ezért a rendszer jól beilleszthető a testsúlyprogramokba, tekintettel arra, hogy ezáltal a kevesebb kalória és szénhidrát-bevitel mellett a vércukorszint gyors ingadozása csökkenthető, valamint nő a teltségérzet, így később jelentkezik az éhségérzet. Ilyen új termékek például a 85%-kal csökkentett egyszerű szénidrát tartalmú lisztkeverék, mely 100 grammja (g) 11 g összes szénhidrátból (CH) 0,9 g egyszerű CH-t, 55 g fehérjét, 23 g rostot, 4,4 g zsírt (ebből telített zsírsavak 1,7 g) tartalmaz, vagy a 8 tojásos 80%-kal csökkentett CH tartalmú száraztészták, melyek 100 grammja a kifőtt tésztában 163 kcal-t, 5,1 g összes CH-t (ebből 1,3 g egyszerű CH-t), 20,6 g fehérjét, 13,7 g élelmi rostot, 3.6 g zsírt (melyből 1,1 g telített zsírsavak) tartalmaz.

Abban, hogy miből mennyit ajánlott fogyasztani, az újonnan kialakított pontrendszer segíti eligazodni a fogyasztókat, ezzel a pontszámítással a kalóriaszámlálás helyett a táplálékbevitel mennyiségének energiatartalma, valamint a mozgás vagy sporttevékenységekkel leadott energiaértékének kiszámítását leegyszerűsíti. Az édesszájúak kedvéért egyes sütemények, valamint csokoládé is beiktatható a rendszerbe, az új csokis-narancs ízű muffin (2 pont) 65%-kal, a mandulás brownie (3 pont) 45%-kal csökkentett CH tartalmú, míg a triplacsokis Update Way szelet (5 pont) 35%-kal csökkentett CH-t tartalmaz. Az új kakaós csiga (2 pont) 100 g-ja mindössze 4,9 g összes CH-t (ebből 0,6 g cukrok és 0 g poliolok), 19 g fehérjét, 23 g zsírt (ebből telített 13 g), 23 g élelmi rostot tartalmaz.

A termékek az újabban teret nyert un. ketogén diéta nyomán annak elveit követik, amelynek szerepe különösen jelentős lehet a testtömeg-csökkentés első szakaszában, mivel az energiafelhasználásban az alacsony szénhidrát-felvétel következtében a zsírraktárakat mobilizálja. Általánosságban a rendszer az első héten a testsúlycsökkentés beindítására napi 40-50 g CH-t, majd ezt követően 160 g CH-t javasol. Természetesen, mint minden diéta egyéni megfontolást igényel, a napi minimális szénhidrát-bevitel értékét szerencsés szakemberrel először egyeztetni, és különösen diabetes mellitusban az egyéni előírást szigorúan betartani. Ajánlhatók a termékek speciálisan azoknak, akiknek táplálkozási felmérésében jelentős szénhidráttöbblet mutatkozik, ezért célszerű a testsúlycsökkentés megkezdése során a ketogén diéta elvei mentén a szénhidrát felvételt csökkenteni. Ugyancsak kiemelten ajánlható a „Keto Food” termékcsalád az egyszerű elhízáson túl egyes szénhidrát-anyagcsere zavarokban, csökkent glükóztolerancia (IGT), vagy inzulinrezisztencia esetén.

A Norbi Update „Űrhajós diéta” pontrendszere felhívja a figyelmet az egészséges táplálkozás mennyiségi, minőségi és összetételbeli fontosságára, valamint az egyéni felelősség kérdésére az egészségmegőrzésben, egészségfejlesztésben, azaz a testsúlygyarapodás kivédésében. Ezen túlmenően a laikusok számára is könnyűvé teszik a napi felvett és leadott energia kiszámítását, amely támpontot nyújthat a napi étkezések valamint mozgásprogramok megtervezésében. A rendszer további motivációt növelő elemekben is bővelkedik, mint a területi csoportos megbeszélések, tréningek, versenyek.

Magától értetődik viszont az is, amelyre fel kell hívni a fogyasztók figyelmét, hogy a termékek önmagukban nem fogyasztanak (vagyis nem fogynak jobban, ha minél többet étkeznek ezekből a termékekből), azaz a napi összes pontszám, illetve ennek alapjául szolgáló kalória számít. Ugyancsak fontos hangsúlyozni, hogy az elért kedvező szénhidrát és összes kalória csökkentését ne pótolják más forrásokból történő energia-felvétellel sem.

Összegezve a „Keto Food” új termékcsalád az elhízás kezelésébe, a testsúly-csökkentésbe valamint a testsúlytartásba egyaránt beilleszthető, a pontrendszer könnyen kezelhető, a bolti termékek és különösen a házhozszállított menük a gyakorlatban azáltal hogy rendszerhez szoktatnak elősegítik a testtömeg-csökkentést, valamint a rendszer további fejlesztései, az elektronikus applikáció, mint motivációs eszköz jól hasznosítható, végezetül az azonos problémával küzdő célközönség országos közösségépítő programjai tovább növelhetik az eredményességet.

Budapest, 2019. 07. 04.

 

Dr. Halmy Eszter
ügyvezető elnök
Magyar Elhízástudományi Társaság